CARNE CON SALSA DE ZANAHORIA Y MANZANA O CON SALSA DE QUESO AZUL (Por Ana Isabel Cobo Cuenca).

CARNE CON SALSA DE ZANAHORIA Y MANZANA

O CON SALSA DE QUESO AZUL

Receta y fotos enviadas por Ana Isabel Cobo Cuenca. Gracias.

Ingredientes:

-       Redondo de carne picada y piñones (se puede adquirir en el Mercadona).

-       Aceite

-       Cebolla

-       3 zanahorias

-       3 manzanas

-       1 ñora

-       Brandy

-       Sal

-       Pimienta

-       Aceite

Preparación:

Sellamos la carne con el aceite en la sartén y, reservamos

Freímos la cebolla cortada, las zanahorias y las manzanas peladas.

Ponemos en una olla, la carne, la ñora, el brandy y, el sofrito anterior.

Cuando el brandy se haya evaporado le echamos agua y cocemos en la olla express 30/40 minutos.

Batimos la salsa.

Y, se puede servir con arroz blanco.

Si lo preferís con salsa de queso azul, mezclamos un bote de nata líquida y queso azul. Se bate y ya está.