domingo, 26 de abril de 2015

BICA GALLEGA (por Beatriz Lloves González)

Receta y fotos enviadas por nuestra amiga gallega Beatriz. Gracias.


Ingredientes:
4 huevos.
200 gr. mantequilla.
400 gr. Harina de fuerza (trigo).
250 gr. azúcar.
200 ml. Nata líquida.
1 sobre levadura Royal.




Preparación:

Mezclar los huevos y azúcar, batiéndolo con la batidora o thermomix.
Añadir la mantequilla y volver a batir.
Añadir la nata y mezclar con la batidora unos segundos.
Añadir harina poco a poco a través de un colador, para que quede más esponjoso. Y vamos batiéndolo con la batidora.
Añadir al tiempo el sobre de levadura.
Introducimos la mezcla en un recipiente alargado de unos 20 cm. de largo y 5 cm. de alto.
Le echamos por encima un poco de azúcar para que en el horno se le forme una especie de costra.
Lo metemos en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.