domingo, 16 de julio de 2017

TARTA DE GALLETAS





Hoy para celebrar a la Virgen del Carmen, os traigo una deliciosa tarta muy fácil de hacer y que seguro que os encantará.

Ingredientes:

-          Galletas cuadradas o rectangulares.
-          Natillas
-          Leche
-          Cacao en polvo (cola-cao….)
-          Nata montada

Elaboración:

Bañamos un poco las galletas en leche, y cubrimos la bandeja donde vayamos a hacer la tarta.

Luego, le echamos por encima uno o dos paquetes de natillas cubriendo las galletas.
Volvemos a poner otra capa de galletas bañadas en leche, encima de las natillas.

Y en otro bol, mezclamos la nata montada y el cacao en polvo. Cubriendo las galletas.

Otra capa más de galletas mojadas. Y, encima otro paquete de natillas. Las cubrimos con la última capa de galletas mojadas.

Volvemos a hacer más chocolate un poco más espeso que antes, pero menos cantidad (nata montada mezclada con cacao) y volvemos a cubrir las galletas. La decorais a vuestro gusto.

Lo llevamos al frigorífico, mínimo una hora (cuanto más tiempo lo dejemos en el frigorífico mejor, así se solidifica más el chocolate y las natillas), y a disfrutar.

Espero os guste

sábado, 15 de julio de 2017

CALAMARES RELLENOS





La receta de hoy se puede hacer tanto con carne (picada) como con marisco. Yo la hice de la segunda forma y he de deciros que salió buenísimo, espero que os guste.

Ingredientes:

-          Calamares medianos
-          Cebolla
-          Tomates maduros
-          Huevo duro
-          Leche
-          Vino blanco.
-          Pan rallado
-          Laurel
-          Perejil
-          Azafrán
-          Aceite
-          Sal
-          Gambas

Elaboración:

Limpiamos los calamares muy bien por dentro. Cortamos las aletas y los tentáculos en trocitos pequeños y reservamos.

Pelamos y cortamos la cebolla en cuadritos. Mientras cocemos el huevo, y una vez hecho, troceamos también.

Cocemos las gambas, y las cortamos también en trozos pequeños.

Preparamos el relleno mezclando la carne y la mitad de la cebolla, los trozos de las aletas y los tentáculos, las gambas, el huevo duro, la leche, perejil, un poco de pan rallado y una pizca de sal.

Rellenamos los calamares. No poner demasiado por que se pueden reventar. Cerramos con palillos.
 
En una sartén freímos los calamares hasta que estén dorados. Apartamos.

En la misma sartén, sofreímos el resto de la cebolla. Cuando ya esté, añadimos el laurel, el tomate rallado, una pizca de azafrán y el vino blanco. Dejándolo reposar un rato.

Incorporamos los calamares. Tapamos y cocemos a fuego lento durante unos 30 minutos aproximadamente.

Servir caliente y cortados en rodajas, con su salsa. Se pueden acompañar con un pimiento hechos al horno o patatas fritas.

 Buen provecho