TARTA DE QUESO EN AIRFRYER (Por Ana Isabel Cobo Cuenca)

 

(Receta y foto enviada por Ana Isabel Cobo Cuenta, gracias amiga)

Buenos días, hoy después de mucho tiempo me paso de nuevo por aquí para publicar una receta que nuestra amiga Ana Isabel me envió ya hace, desde esa bella ciudad de Toledo. Gracias Ana por estar siempre ahí ayudando y aconsejando.

Se trata de un postre fácil, rápido y exquisito. Para hacer con ingredientes que todos solemos tener en la casa. Los tiempos de cocción son para la Airfryer, pero si alguno o alguna sabe cuanto sería en un horno tradicional (más o menos, porque ya sabemos que pueden variar en función de marca y demás), que me lo hagan saber. Gracias de antemano.

Empezamos por enumerar los ingredientes:

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 1 paquete de nata de los pequeños.

- 1 tarrina de queso de untar.

- Edulcorante.

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Que se queden bien integrados y sin grumos.

Ponemos papel encerado en la airfryer y volcamos la mezcla. Cubrimos con papel de aluminio (albal).

170 grados unos 40 minutos.

Pasado ese tiempo, sacamos y le quitamos el papel de aluminio. Volvemos a meterlo para que se dore por arriba. 

A 180º durante unos 10 minutos. Miramos que no se nos vaya a quemar. Si observamos que se tuesta demasiado, volvemos a ponerle el papel albal.

Espero que lo disfrutéis y dejar comentarios si os ha gustado.

PUMPKIN PIE (TARTA DE CALABAZA) Por Bárbara de los Reyes Tejada

 

(Foto y receta enviada por Bárbara de los Reyes Tejada)

Hoy os traigo una receta que nos envía Bárbara desde Madrid. Es una receta dulce y de temporada, utilizando la calabaza como elemento principal. Gracias Bárbara.

Es una receta para hacer en la thermomix.

Ingredientes para la masa:

250 gr de harina

125 gr de mantequilla

1 huevo

20 g de azúcar

Ingredientes para el relleno:

375 gr de calabaza asada

150 gr de azúcar moreno

200 ml de nata de montar

100 ml de leche

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración:

Empezamos con la masa, colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos la mantequilla atemperada junto con el resto de los ingredientes, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos.

Guardamos la bola de masa en el frigorífico media hora.

Para el relleno, colocamos las cuchillas e introducimos todos los ingredientes en la jarra y programamos la velocidad 5 durante 30 segundos, reservar.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo, la colocamos en nuestro molde y ajustamos en la paredes con las manos. Pinchamos la base, cubrimos con papel de horno y rellenamos con garbanzos secos para que la masa no suba.

Precocemos la masa a 180ºC durante 15 minutos. Seguidamente, vertemos el relleno sobre la masa y horneamos 40 minutos.

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espero que les guste.

ROSCÓN DE REYES (Por José Luís de los Reyes Vélez)

 

Receta y foto enviada por José Luís de los Reyes Vélez.

Si, ya sé que se ha acabado las Navidades. Pero hoy os traigo la receta del Roscón de Reyes que, como veis y probaréis (si lo hacéis), es un postre que con la decoración oportuna, puede quedar perfecto en cualquier ocasión a lo largo del año.

Hoy nos traen esta versión que se hizo con almendras y nata. Lo podéis rellenar con cualquier cosa, aquí tenéis, a modo de guía, lo básico para hacer un buen Roscón.

Gracias Pepe Luis por esta receta llegada desde Sevilla.

Ingredientes:

    Para el fermento o madre:

- 100 gr de harina de fuerza.

- 60 gr de leche tibia.

- 2 gr. de levadura.

    Para la masa final:

-  162gr de fermento o madre.

- 330 gr de harina de fuerza.

- 60 gr. de leche cocida con canela y cítricos.

- 2 huevos.

- 80 gr. de mantequilla.

- 15 gr. de levadura prensada (o 5 gr de levadura seca de panadería).

- 80 gr. de azúcar.

- 30 de miel.

- 3 cucharillas de café de ron.

- 2 cucharillas de café de agua de azahar.

- Ralladura de medio limón.

- 5 gr de sal.

    Para la Nata montada:

- 400 ml. nata para montar.

- 50 gr azúcar glas.

    Para decorar:

- Huevo batido.

- Frutas confitadas.

- Almendras.

- Azúcar.

Elaboración:

Hacemos la masa madre un día antes (guardándolo en el frigorífico) o 3-4 horas antes (guardándolo a temperatura ambiente).

Infusionamos la leche con los cítricos y canela.

Hacemos la masa final, mezclando todos los ingredientes salvo el azúcar y la mantequilla.

Amasamos bien, durante unos 10 o 15 minutos, con un descanso de 10 minutos.

Incorporamos el azúcar en 3 tiempos.

Incorporamos la mantequilla. Amasamos pacientemente hasta recomponer la masa.

Dejamos fermentar de 2 a 3 horas.

Amasamos unos 10 minutos, para quitar los gases de la masa.

Reposamos 15 minutos.

Damos forma al rosco y dejamos fermentar otras 2 o 3 horas.

Precalentamos el horno a 180º mientras pintamos con huevo y decoramos.

Horneamos unos 20 minutos a 180º. Vigilar para que no se pase.

Mientras, vamos preparando la nata del relleno:

Echamos la nata en un bol, y con la varilla batimos hasta que se monte. Echamos el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir la consistencia deseada.

Buen provecho!!!!

GALLETAS DE CHOCOLATE

Foto y receta: El Fogonero fotógrafo.

Hola, hoy os traigo una receta de postre muy fácil de hacer y relativamente rápida (depende de la capacidad de vuestro horno. Cuanto más grande, más cantidad podréis poner), además de que está muy rica y seguro que os encantará a todos.

Ingredientes:

80 g de Leche condensada.

100 g de Chocolate Negro para postres, picado.

125 g de mantequilla a temperatura ambiente.

1 huevo.

180 g de harina.

1/2 cucharadita de levadura en polvo.

1 pizca de sal.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Picamos el chocolate. No tiene que ser uniforme ni muy grande.

Mezclamos la leche condensada con la mantequilla, con la ayuda de un tenedor. Añadimos el huevo y mezclamos.

Incorporamos la harina, la sal, la levadura y mezclamos todo bien. Sugiero engrasarse un poco las manos y mezclarlo todo. Así se trabajará mejor la masa que se tiene que formar.

Añadimos el chocolate picado y volvemos a mezclar.

Formamos bolitas con la masa, aplanar ligeramente y ponerlas encima de una bandeja de horno cubierta, previamente, con papel de horno (papel encerado).

Hornear unos 10-15 minutos (dependiendo del horno de cada uno), hasta que estén ligeramente doradas.

A disfrutar!!!!

BIZCOCHO EN TAZA (Por Ana Isabel Cobo Cuenca)

 

Foto y receta enviada por Ana Isabel Cobo Cuenca. Gracias.

Buenas tardes, hoy os traigo una receta que nos envía nuestra amiga y gran colaboradora, Ana Isabel desde Toledo. Es una receta super fácil de hacer, rápida y además de barata, está deliciosa.

Ingredientes:

- Harina integral.

- Aceite de oliva.

- Azúcar.

- Leche.

- Levadura.

- Cacao en polvo (ella usa el de la marca Valor).

Elaboración:

En una taza ponemos las siguientes cantidades de los ingredientes: 

3 cucharadas soperas de harina integral, 1 de aceite, 1 de azúcar, 2 o 3 de leche, un poquito de levadura y 1/2 de cacao valor.

Mezclamos todo muy bien, le podemos añadir una porción de chocolate (opcional). Lo ponemos en el microondas unos 2 minutos (dependerá del que tenga cada uno), a máxima potencia. Sacamos.

Podemos comerlo directamente en la taza o en un plato. Como gustéis.

A disfrutar!!!!

BIZCOCHO DE ZANAHORIA (Por Silvana López Lupión)

Receta y foto enviada por Silvana López Lupión. Gracias

Hoy os traigo una receta, que me ha enviado mi amiga desde La Zubia (Granada). Es un postre muy rico y muy fácil de hacer. Os lo recomiendo que seguro que les gustará a todos. Gracias Silvana.

Ingredientes:

250 gr de zanahorias crudas (peladas y troceadas).
200 gr de harina.
7 gr de levadura en polvo.
125 ml de aceite de girasol (se puede usar de oliva, pero el sabor será más fuerte).
4 huevos.
200 gr de azúcar.

Elaboración:

Trituramos las zanahorias junto con el aceite.

Echamos los huevos en un bol y los batimos con el azúcar. A continuación, añadimos la pasta de zanahoria que hemos preparado anteriormente.

Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con cuidado.

Engrasamos con aceite o mantequilla un molde de 24 cm y echamos la masa.

Hornear a 185º unos 30 minutos o hasta que veamos que al pinchar con un cuchillo el centro, éste sale limpio.

A disfrutar!!!!

HELADO DE MANZANA, YOGURT Y CANELA (Por Ana Isabel Cobo Cuenca)

Receta y fotografías enviadas por Ana Isabel Cobo Cuenca. Gracias.

Ahora que se está acercando el calorcito del verano, a quién no le apetece un buen helado. Y, si encima es casero, mejor que mejor. Es la receta que nos manda Ana Isabel desde la bonita ciudad de Toledo. Gracias Ana.

Ingredientes:

- 4 o 5 manzanas fuji.
- Yogurt.
- Canela.
- Azúcar.

Elaboración:

Congelamos las manzanas (si es de un día para otro mejor).

En una batidora potente ponemos las manzanas peladas y cortadas en trocitos, el yogurt, 2 cucharadas de azúcar y un poco de canela.

Batimos bien, y lo metemos en el congelador.

A disfrutar!!!!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO (Por Ana Isabel Cobo Cuenca)

Receta y fotos enviadas por Ana Isabel, desde la bonita ciudad de Toledo. Gracias Ana.

Hoy he recibido por sorpresa una receta, que hemos hecho mi hija y yo. Os la recomiendo porque es muy fácil de hacer y los niños se siente importantes ayudando a hacerla. Eso sí, como no tenía todos los ingredientes que me decía Ana Isabel, pues cambié uno que luego comentaré en las observaciones, con permiso de ella.

Ingredientes:


200 harina

250 azúcar

70 g chocolate negro en polvo

50 gr aceite oliva

1 sobre levadura

Pellizco de sal

Canela

500 leche

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en un bol, y batir muy bien para que no queden grumos.

Mientras que precalentamos el horno, untar el molde que vayamos a usar con mantequilla y harina. Tirando la harina sobrante.

Vertemos la mezcla batida en el molde, y lo metemos en el horno a 200º durante una hora (ya sabéis que el horno depende del que tenga cada uno, así que tendréis que controlarlo un poco la potencia y el tiempo).

Sacamos y desmoldamos. Que aproveche.

Observaciones:

Si sois intolerantes a los lácteos, podéis sustituir la leche normal, por leche de almendra.

La variante, que me he permitido introducir yo, es cambiar el chocolate negro en polvo por Cola-Cao. A mi me ha salido más clarito de color y esponjoso. A Ana le ha salido más tipo browni.
Cuando salga a comprar, me haré con uno de los botes de chocolate negro en polvo que dice ella se puede comprar en los supermercados y probaremos. Os lo recomiendo, porque además de ser fácil, es barato y viene muy bien para las meriendas y desayunos.

BIZCOCHO DE AVENA (Por Pilar López)

Receta y fotos enviadas por Pilar López. Gracias.




































Hola, hoy os traigo una receta, muy fácil de hacer, que me ha hecho llegar una gran amiga de mi pueblo, Guadix (Granada), y a la que quiero y aprecio de siempre. Gracias Pili.

¿Quién había dicho que no se puede comer postres y de forma sana? Pues con esta receta de Bizcocho de Avena que nos manda nuestra amiga, está claro que no es así. Que los postres bien elaborados pueden ser muy sanos y además deliciosos.

Ingredientes:
- 1 huevo entero.
- 6 claras de huevo.
- 1 taza de copos de avena.
- 1 taza de panela (la misma medida de taza).
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- Ralladura de un limón.
- 2 cucharadas de café de canela.
- Semillas variadas.










Elaboración:

Se va mezclando el huevo, las claras, la panela, aceite,  y ralladura de limón. Le vamos añadiendo los copos finos, hasta que veamos que la mezcla queda ni muy seca ni muy líquida.

Untamos el recipiente con un poco de aceite y volcamos la mezcla.

Le espolvoreamos la canela en polvo y la mezcla de semillas que hemos elegido.

Precalentamos el horno 170º durante 15 minutos.

Se introduce el recipiente y se deja 50 o 60 minutos, con el horno encendido arriba y abajo.

Espero que os guste.

Nota:

La Panela es azúcar moreno de caña integral sin refinar, que conserva los minerales y vitaminas que no tienen los azúcares refinados, como el blanco.

EMPANADILLAS DE MANZANA

Hola, ya sé que os tenía un poco olvidados pero hay épocas de la vida en que uno no puede llegar a todo ni a todos, seguro que más de uno sabéis a lo que me refiero. Pero lo importante es que hoy estoy aquí, para publicar unas cuantas recetas. Espero que las probéis y que me digáis que tal os salieron.

Empezamos con un postre muy fácil de hacer y que ahora que es el tiempo de las manzanas, viene muy bien y os recomiendo que probéis a hacerlo. Seguro que a todos os encantará.

Además, es una receta que puede servir para que, dando libertad a vuestra imaginación, lo podáis hacer de distintas formas y añadirle más cosas. Yo hoy haré la receta básica, y luego os comento más cosas que se me ocurren a mi, para hacer diferentes variantes. ¿Empezamos?

Ingredientes:
- Manzanas.
- Azúcar moreno.
- Mantequilla.
- Canela.
- Obleas (yo usé las de La Cocinera).

Elaboración:

Pelamos y cortamos las manzanas a dados, más o menos pequeños.

Echamos unas bolas de mantequilla, no muchas, en la sartén, y cuando esté casi derretidas echamos las manzanas y azúcar al gusto.

Cuando la manzana esté hecha, incorporamos la canela y mezclamos bien con la manzana.

Sacamos del fuego, echándola en una fuente o plato, y dejamos que se enfríe.

Una vez enfriadas, extendemos las obleas (con un poco de harina para que después no se queden pegadas), y las vamos rellenando, mientras que tenemos calentando el horno unos 10 minutos.

Ponemos papel vegetal en la fuente del horno, pintamos las empanadillas con huevo y echándole un poquito de azúcar moreno y canela por encima. Colocamos en el horno, bajándolo a 180 grados y dejándolas con calor por arriba y abajo unos 5 o 7 minutos.

Listo, a disfrutad.

Observaciones:

Es una receta a las que se le pueden añadir piñones, pasas, bañar un poco las manzanas en ron cuando se están haciendo en la sartén.......

TARTA HELADA DE PLÁTANO

Hola, hoy os traigo una receta que se me ocurrió el otro día, para aprovechamiento de unos plátanos que ya estaban bastantes maduros.
Cogiendo la base de otra receta que puse (sorbete para vagos), decidí experimentar algo para no tener que tirar comida. Y la verdad sea dicha, salió un postre riquísimo y que seguro hace las delicias de todos. En especial de los niños, ya que además de comerse algo fresquito, también comerán fruta.

Ingredientes;:

- Leche condensada. Una lata pequeña.
- Queso de untar (yo cogí un queso natural, de los que venden en Mercadona. Para no quitarle sabor al plátano).
- Plátanos maduros. De esos que ya están feos para comer, pero que aún conservan todo el sabor y olor. Con dos o tres serían suficientes

Elaboración:

Pelamos los plátanos y quitamos las hebras. Troceamos y echamos en el vaso de la batidora. Añadimos la leche condensada y un par de cucharas grandes de queso de untar.

Batimos muy bien y lo echamos en un molde que tengamos preparado. Lo metemos al congelador (dependiendo de la intensidad del mismo), con 3 ó 4 horas ya estaría solidificado.

Desmoldamos y podemos presentarlo de la forma que más os guste. Yo opté por añadirle unos frutos rojos helados y un poco de sirope de caramelo.
Aunque también le va, nata montada o cualquier otro acompañamiento que se os ocurra.

Seguro que no os defrauda el postre, y quedaréis geniales.Incluyendo que, se prepara super rápido, tan solo dejarlo enfriar. De un día para otro, está buenísimo.

Espero que os guste.

FLAN DE CAFÉ

Hola, hoy os traigo una receta que me dió una amiga. En realidad es una variante de las indicaciones que vienen en la caja de los ingredientes de flanes de toda la vida.

Ingredientes:
- 1 caja para hacer flanes (de los de toda la vida). Yo cogí uno para 8 y me dió para bastante.

- 1 vaso de café.
- 1/2 litro de nata para cocinar.

Elaboración:

Seguir las instrucciones que viene en la caja de los flanes. Tan solo, que en vez de usar leche normal, añadirle la nata para cocinar.

Cuando ya esté hirviendo, es el momento de echarle el vaso de café y seguir moviendo para que se integre bien.

Una vez que veamos que ya está bien integrado todo, vertemos en los moldes donde hayamos ido poniendo el caramelo que viene en la caja de los flanes.

Se queda un poco más consistente que si lo hiciésemos con leche normal, pero queda muy rico y menos dulce.

Depende del café que uséis, tendrá más o menos sabor a café. Eso al gusto de cada uno.

Espero que os guste.

CROISSANTS RELLENOS DE NUTELLA (Por Mª del mar Ordóñez)

Receta y foto enviada por mi amiga de Jaén, Mª del mar. Gracias y a tú hijo Marcos también por la ayuda prestada.

Ingredientes:

- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 huevo
- 1 bote de Nutella o Nocilla.

Elaboración:

Extender bien la masa en el papel films en el que suele venir. Si la masa es redonda, mejor porque así solo tendrás que cortarla.

Si es rectangular como la mía, o bien la haces como lo hice yo (directamente haciendo los triangulos), o bien la extendeis con el rodillos para hacerla finita. Colocando luego un plato, bandeja o tapadera redonda y lo recortamos. Con los trozos de masa sobrantes, las podemos usar para hacer también saquitos rellenos de chocolate también.

Una vez que la tenemos redonda, lo cortamos en 4 partes iguales. Y a continuación, cada parte en 2 ó 3 divisiones más. Saliéndonos 8 ó 12 minicroissants.

Hacemos un pequeño corte en la parte del borde exterior de cada triángulo.

Echamos un pegote de Nutella (sin abusar, porque si no luego se nos saldría y se quemaría), en la parte de arriba del corte que hicimos. Enrollamos cada triángulo desde el borde exterior hasta el pico y después giramos los extremos para sellarlo.

Pintamos  los croissants con el huevo batido. Los metemos en el horno a 170º, unos 26 minutos (ya sabéis que depende de los hornos de cada uno), separados entre si para que no se choquen cuando crezcan. Para saber cuando están, mirarlos y cuando empiecen a dorarse por la parte de arriba, podeis sacarlos, porque ya estarán crujientes.

Después de dejarlos enfriar, y si quieres, podéis echarles melaza. Con mermelada de albaricoque o azucar glass. Eso ya a gusto de cada cual.

Espero que os guste.
 

SALAME AL CIOCCOLATO (Salchichón de chocolate)

Hola, hoy os traigo la que probablemente sea una de mis últimas publicaciones en el blog (me lo estoy pensando, pues tengo en mente otros proyectos que posiblemente me ocupen mucho tiempo. Ya veremos).
Es un postre que seguro que os encantará después de una buena comida, pues no es muy pesado y sirve para picotear mientras se está charlando con los amigos. Espero que os guste.

Ingredientes:

100 gr de mantequilla (de buena calidad)
100 gr de azúcar
1 huevo
75 gr de cacao amargo en polvo
75 gr de galletas María
1 chorrito de ron

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta obtener una crema clara. Añadimos el huevo y seguimos mezclando.
Incorporamos el cacao en polvo y el ron. Mezclar bien todos los ingredientes.

Romper (con las manos) las galletas e incorporarlas a la crema. Deben de quedar trozos irregulares en tamaño (más grandes y pequeños).

Mezclamos para repartir bien las galletas dentro de la crema de chocolate.

Ponemos la mezcla encima de un trozo grande de papel de plata. Le damos forma alargada y con cuidado la enrollamos sobre sí misma para crear una forma de salchichón.

Dejamos reposar en el frigo, al menos 24 horas, antes de consumirlo. Debe de quedar bastante firme.

Servimos cortado en rebanadas como si fuera un salchichón.

Nota:

Yo no usé cacao amargo en polvo, pues no tenía. Así que usé Cola Cao y es por lo que ha salido más blanquito. Pero os aseguro que está igual de bueno.

Buen provecho.

TARTA DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA

Buenas, os traigo una receta que acepta muchas variantes. Os pongo la receta original que saqué de Internet y más tarde os indico la variante que yo le introduje. Además, es una tarta que no necesita el horno para hacerla y como no, super fácil de hacer.

Ingredientes:

- 1 bote de leche condensada (370gr.)
- 1 brick de 200 ml nata para montar.
- Zumo de 1 limón (o lima).
- Galletas rectangulares.
- 1 poco de leche, para mojar las galletas.
- Para la decoración sirve lo que vuestra imaginación os permita, pero os recomiendo las ralladuras del limón (o la lima), como mínimo.

Elaboración:

Echamos en un bol la leche condensada y la nata. Removemos con unas varillas mientras vamos agregando el zumo poco a poco.
Vamos removiendo hasta que queden intregrados y se forme una masa cremosa.
Montamos la tarta. Forramos un molde alargado con film transparente. Echamos una capa generosa de la mezcla y extendemos.
Colocamos galletas ligeramente mojadas en leche (no empapar, pues se romperían), sobre la mezcla.
Vamos creando capas alternativas hasta completar la altura del molde. Siendo la última capa de galletas (ya que cuando le demos la vuelta, será la base de nuestra tarta).
Cerramos la tarta con el sobrante del film y, la metemos en la nevera, como mínimo 3 horas. Cuanto más tiempo la tengamos en la nevera, más consistente se hará.
Cuando haya cogido la consistencia deseada, desmoldamos con cuidado. Destapamos el film de arriba y colocamos un plato alargado, le damos la vuelta y sacamos el molde. Retiramos el film y decoramos al gusto (ralladura de limón, galletas desmenuzadas.....).

Nota:

Yo preparé una mousse de chocolate (según la primera receta que publiqué en este blog allá por el 2014), y le añadí el zumo del limón.
Decoré la tarta con virutas de chocolate, y sirope de chocolate y fresa, además de las ralladuras del limón.

Espero que os guste.

EMPANADILLAS DEL BOSQUE

Ingredientes:
- Un paquete de obleas para empanadillas.
- Nocilla.
- Frutos del bosque: fresas, bayas, moras y arándanos. Como donde yo vivo no existen bosques para cogerlas naturales, me compré una bolsa con frutos congelados. Descongelar antes de usar.
- Azúcar y canela.

Elaboración:

Enharinamos primero la zona de trabajo, extendemos las obleas y rellenamos con una cucharada de nocilla y frutos (procurad no echar ni mucha nocilla, ni muchos frutos pues, al cerrar las obleas se escaparán por los lados o se romperá la oblea).
Cerrar con un tenedor las obleas, presionando fuertemente una vez dobladas.
Calentar en una sartén aceite y freir las empanadillas.
Por otro lado, preparar un plato con azúcar y canela juntos. Echar las empanadillas una vez fritas, y rebozarlas en azucar con canela.

Dejar enfriar y a disfrutar de un postre exquisito, que pese a lo que parece, no está muy dulce pues los frutos suelen ser algo amargos y contraresta el dulzor de la nocilla.

Espero os guste!!!!!

MARIPEPA

Hoy os traigo un postre típico de las islas Canarias. Es contundente y no está my dulce, pese a lo que pueda parecer.

Ingredientes:

- 1 paquete de galletas María.
- 1L. de leche.
- 250 gr. chocolate para fundir.
- 6 cucharadas de tamatina o natillas en polvo.
- 400 gr. azúcar.
- 2 cucharadas de maizena.
- 1 rama de canela.

Elaboración:

Empezaremos haciendo las dos cremas.

Calentamos 500 ml. de leche con 200 gr. de azúcar y la rama de canela. Lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego al mínimo y le añadimos las natillas en polvo. Removemos sin parar hasta que la crema espese. Apartamos del fuego y reservamos.

Calentamos 500 ml. de leche con 200 gr. de azúcar y el chocolate. Cuando el chocolate esté totalmente fundido, le añadimos la maizena y mezclamos bien hasta que espese. Apartamos del fuego y reservamos.

En un plato hondo ponemos leche para ir mojando las galletas, que iremos poniendo de forma intercalada entre las cremas.

En un molde, ponemos una capa de galletas y encima una capa de natillas. Luego otra capa de galletas y la crema de chocolate. Y así sucesivamente, hasta terminar solo con chocolate.

Introducimos en la nevera y dejamos enfriar como mínimo 2 horas, aunque si lo dejamos de un día para otro quedará mucho mejor.

A disfrutar.

TARTA DE GALLETAS

Hoy para celebrar a la Virgen del Carmen, os traigo una deliciosa tarta muy fácil de hacer y que seguro que os encantará.

Ingredientes:

-          Galletas cuadradas o rectangulares.

-          Natillas

-          Leche

-          Cacao en polvo (cola-cao….)

-          Nata montada

Elaboración:

Bañamos un poco las galletas en leche, y cubrimos la bandeja donde vayamos a hacer la tarta.

Luego, le echamos por encima uno o dos paquetes de natillas cubriendo las galletas.

Volvemos a poner otra capa de galletas bañadas en leche, encima de las natillas.

Y en otro bol, mezclamos la nata montada y el cacao en polvo. Cubriendo las galletas.

Otra capa más de galletas mojadas. Y, encima otro paquete de natillas. Las cubrimos con la última capa de galletas mojadas.

Volvemos a hacer más chocolate un poco más espeso que antes, pero menos cantidad (nata montada mezclada con cacao) y volvemos a cubrir las galletas. La decorais a vuestro gusto.

Lo llevamos al frigorífico, mínimo una hora (cuanto más tiempo lo dejemos en el frigorífico mejor, así se solidifica más el chocolate y las natillas), y a disfrutar.

Espero os guste

TORRIJAS DE NATILLAS

Sí ya sé que recetas de torrijas hay muchas y casi todos sabéis hacerlas. Pero éstas me han parecido super originales y como no, super facil de hacer. Ya me contaréis. Además, a quién no le apetece un postre típico en Semana Santa?

Ingredientes:

-          Rebanadas de pan de molde.

-          Un paquete de natillas compradas en el super.

-          Aceite

-          Leche.

-          Huevo.

-          Azúcar.

Elaboración:

Cogemos las rebanadas de pan de molde y con la ayuda de un rulo, alisamos y extendemos.

Le echamos por encima, natillas (procurad no echarle mucho para que no se salgan).

Doblamos el pan de molde hacia adentro, de forma que enrollemos dentro las natillas. Procurando que se quede bien compacto.

Lo enrollamos en papel film transparente (como si fuese un caramelo), y de forma individual, cerrándolo bien por los lados y lo metemos en la nevera unos 30 minutos (para que se endurezca, pero que no se congele).

Pasado ese tiempo, lo desenvolvemos y lo cortamos en rodajas de un grosor grandecito (unos cuatro pedazos por rebanada, más o menos). Los pasamos por leche y luego por el huevo batido.

Lo freímos en aceite caliente y lo sacamos en un plato con papel de cocina, para que absorba el aceite.

Una vez tibio, lo pasamos por azúcar.

Que aproveche!!!!

TRUFAS CASERAS DE CHOCOLATE

Hoy os traigo un postre que hará las delicias de todos. Muy fácil de hacer y que los niños os podrán ayudar. Pese a que se “guarrearán” todas las manos haciendo las bolitas. Espero os guste.

Ingredientes: (Para unas 20 unidades. Depende del tamaño que les deis).

-       200 gr. de leche condensada.

-       30 gr. de mantequilla.

-       60 gr. de cacao puro (yo lo hice con cola-cao).

Elaboración:

Ponemos en un cazo los tres ingredientes. Lo movemos continuamente, a fuego medio, hasta formar una crema espesa pero que se pueda despegar de las paredes y el fondo del cazo.

Lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar. Una vez frío, lo tapamos con film transparente y a la nevera (cuanto más tiempo lo tengáis mejor, en principio con un par de horas tendría. Yo lo dejé hasta el día siguiente).

Lo sacamos de la nevera y hacemos bolitas, no muy grandes, rebozándolas en cacao puro (o en fideos de chocolate, por ejemplo).

Hay que servirlas frías, así que las dejaremos en el frigorífico hasta que vayamos a consumirlas. O bien en un plato/bandeja o en cápsulas de papel.

A disfrutar!!!!!

Nota:

Aunque no lo parezca, no están tan dulces.

Se podría añadirle, si os gusta, algún tipo de licor o bebida (ron, cogñac….) a la elaboración y darle otro punto.