ENSALADA DE FRUTOS DEL BOSQUE (Por Ana Isabel Cobo Cuenca)

Hoy por el día que es, y sin que sirva de precedente publicaremos dos grandes recetas que nos envía una persona a la que aprecio mucho.

Receta y fotografía enviada por nuestra amiga Ana Isabel. Muchas gracias.

Ingredientes:

-       Bolsa de ensalada de brotes.

-       Arándanos.

-       Frambuesa.

-       Boquerones en vinagre (o anchoas también vale).

-       Aceite.

-       Sal.

-       Vinagre

-       Pimienta negra.

Preparación:

Se aliña al gusto de cada uno. En un bol o ensaladera, se ponen los brotes, arándanos, frambuesas. Se le pone los boquerones y la sal y pimienta al gusto de cada uno. Por último el vinagre y el aceite.

A comer.