Ingredientes:
-2 Plátanos.
-2 Huevos.
-300 gr. de harina.
-1 cucharadita de levadura.
-200 gr. de azúcar.
-200 ml. de aceite.
-10 ó 12 nueces peladas y picadas.
Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar en la batidora hasta conseguir una crema muy espumosa. Añadir el aceite, la harina con la levadura.
Una vez mezclado todo, añadir pequeñas porciones de plátano machacado y las nueces picadas.
Engrasar un molde, llenar hasta las 3/4 partas y, cocer durante 40 minutos a 160º.
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