miércoles, 27 de abril de 2016

BIZCOCHO DE NARANJA (Por Susana Gamero)


Receta y foto enviada por Susana Gamero. Gracias.
Ingredientes:

- 2 vasos y medio de azúcar

- 1 vaso de aceite (ahumado con cáscaras de naranja y limón)

- 4 vasitos de harina

- El zumo de una naranja

- 2 yemas de huevo y 1 huevo entero

- 1 yogurt natural

- 2 cucharadas y media de levadura royal

- Una pizca de sal

- Cobertura de chocolate

- Pasas

- Molde de 24 cm. desmontable
Elaboración:

Incorporar los ingredientes uno a uno e ir moviendo cada vez que incorporo uno.

La clara se monta a punto de nieve y se incorpora al final.

Si se le quiere añadir pasas, hay que hidratarlas previamente, después secarlas y enharinarlas un poco.

Hornear a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

Una vez desmontado y frío se le puede hacer una cobertura de chocolate.

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