Ingredientes:
500 gr. de lomo de ciervo.
1 Cabeza de ajos.
1 Guindilla.
Aceite, Sal.
Elaboración:
La carne se corta en filetes finos, se le echa sal y en una sartén con abundante aceite se les da una vuelta. Vuelta y vuelta y se ponen en una cacerola.
Una vez que están todos los filestes en la cacerola, al aceite se le echa una guindilla y se fríen los ajos previamente pelados y laminados. Cuando los ajos estén dorados se aparta la guindilla y se vierte el aceite y los ajos sobre los filetes.
Ya todo junto, se calienta un poco, no mucho para que no se quemen, y se sirven.
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