Garbanzada canaria

Ingredientes:

- Ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate  y salsa de tomate casera.
- Garbanzos  guisados
- Pollo guisado desmenuzado
- Chorizo para cocinar
- Sal
- una hoja de laurel
-  tomillo en grano

Preparación:

Se hace una fritura  con los primeros ingredientes, terminando con la salsa de tomate. A continuación incorporamos garbanzos guisados, el pollo, y el chorizo; sal al gusto, una hoja de laurel y espolvoreamos con tomillo en grano.

Si queda poco jugoso, echarle caldo de carne o un chorrito de agua.

Nota: La cantidad de los ingredientes, calculadla a ojo en función del número de comensales. Le podéis poner también carne asada, además del pollo, y quedan buenísimas. Duran en perfectas condiciones hasta dos semanas en la nevera.