Albóndigas: Carne picada, ajo, perejil, sal, pimienta, 1 huevo, pan remojado en leche y harina.
Salsa: Ajo, cebolla, tomate (o salsa de tomate), agua y vino blanco.
Elaboración:
Hacer las albóndigas, pasarlas por harina y freirlas por fuera (que queden medio hechas). Sacarlas de la sartén y ponerlas en un plato.
En la misma sartén y con el aceite usado, preparar la salsa con lo ingredientes indicados. Una vez hecha, incorporamos las albóndigas y las tenemos a fuego medio de 20 a 25 minutos, hasta que estén hechas.
Se pueden servir acompañadas con arroz blanco.
Nota
Las albóndigas sin freir se pueden guardar en el congelador sin problemas.
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