lunes, 20 de febrero de 2017

POLLO "KENTUQUI" Vs. POLLO KENTUKY


O lo que es lo mismo, pollo a mi estilo contra pollo al estilo americano.

Buenos días, hoy os traigo un duelo para ver cual os gusta u os atrae más. Se trata de la receta típica americana (sí, esa que se ve en las “pelis” que consumen tanto los americanos cuando ven eventos deportivos…), la cual he adaptado a mi estilo o circunstancias, y que pienso que es más fácil y rápido de hacer. Ya me contaréis por cual os decantáis.

Empiezo por mi adaptación y luego os pondré la del estilo americano. Las cantidades ya sabéis que depende de las que vayáis a hacer.

Ingredientes:

-      Pechugas de pollo troceada.

-      Harina.

-      Sal y pimienta.

-      Huevo.

-      Copos de maíz (kellog’s).

-      Aceite.

Elaboración:

Partimos las pechugas en trozos más o menos grandes y a lo largo. Salpimentamos y reservamos.

En 3 platos hondos, bol o recipientes, ponemos en cada uno la harina, el huevo batido con un poco de sal y leche y, los Kellog’s (triturándolos un poquito solamente, que no se vayan a hacer polvo del todo).

Pasamos los trozos de pechuga por harina, luego por el huevo batido y por último por los copos de maíz. Freímos en aceite caliente (poco rato).

Sacamos y los ponemos en papel absorbente para que suelte aceite y podemos servirlo acompañado de salsas: Tomate, ketchup, mayonesa…..

Estilo americano:

Ingredientes:

-      Harina de trigo.

-      Copos de maíz (kellog’s).

-      Cebolla en polvo.

-      ½ cucharadita de pimentón (dulce o picante, según gustos).

-      Sal.

-      Vino blanco.

-      Huevo.

-      Filetes de pechuga.

Elaboración:

La pechuga la troceamos y le echamos sal.

En la harina echamos un poco de sal, cebolla en polvo, pimentón y lo mezclamos bien.

A los huevos le echamos el vino blanco y batimos.

Y los copos, al igual que antes, los cogemos y lo trituramos un poco solamente.

Y la misma mecánica que antes: Pasamos el pollo por la harina, el huevo y los copos. Freímos y servimos acompañado de la salsa que prefieras.

Como veréis son recetas parecidas, pero con un punto distinto. ¿Cuál preferís? ¿Cuál os atrae más? Contadme. Sea cual sea, espero que disfrutéis con la receta.

No hay comentarios:

Publicar un comentario