Receta y foto enviada por Susana Gamero.
Hoy os traigo una receta que nos manda Susana desde Loja, gracias. Es una receta deliciosa y fácil de hacer, que seguramente estará deliciosa y hará las delicias de todos los comensales.
Ingredientes:
- Pierna de cordero (hacerle cortes).
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil.
- Ajo.
- Cebolla.
- Vino blanco.
- Coñac.
Elaboración:
Salpimentar el cordero, meterlo al horno con aceite, cebolla cortada en gajos y un majado de ajo y perejil (al gusto).
Le añadimos un vaso, mitad de vino blanco y mitad de coñac.
Lo dejamos en el horno, hasta que lo veamos tierno. Para que no se seque, lo vamos regando con una mezcla de agua y vino blanco.
Se puede acompañar con papitas cocidas, arrugadas, verdura salteada.....
A disfrutar.
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