ENSALADA DE BACALAO AHUMADO Y MANDARINA (Por Susana Gamero)

Hoy os traigo una receta y foto enviada por mi amiga Susana Gamero desde Loja (Granada). Gracias Susana.

Ingredientes:

Ø  Corazón de ensalada

Ø  Mandarinas

Ø  Bacalao ahumado

Ø  1 yema de huevo duro

Ø  Aceite

Ø  Vinagre

 Elaboración:

Colocamos la ensalada y sobre ella los gajos de mandarina y láminas de bacalao.

Echamos sobre la preparación anterior la vinagreta: yema de huevo duro batida junto con el aceite y el vinagre.

Lista para servir.

Que aproveche!!!