Hola, hoy os traigo una receta, muy fácil de hacer, que me ha hecho llegar una gran amiga de mi pueblo, Guadix (Granada), y a la que quiero y aprecio de siempre. Gracias Pili.
¿Quién había dicho que no se puede comer postres y de forma sana? Pues con esta receta de Bizcocho de Avena que nos manda nuestra amiga, está claro que no es así. Que los postres bien elaborados pueden ser muy sanos y además deliciosos.
Ingredientes:
- 1 huevo entero.- 6 claras de huevo.
- 1 taza de copos de avena.
- 1 taza de panela (la misma medida de taza).
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- Ralladura de un limón.
- 2 cucharadas de café de canela.
- Semillas variadas.
Elaboración:
Untamos el recipiente con un poco de aceite y volcamos la mezcla.
Le espolvoreamos la canela en polvo y la mezcla de semillas que hemos elegido.
Precalentamos el horno 170º durante 15 minutos.
Se introduce el recipiente y se deja 50 o 60 minutos, con el horno encendido arriba y abajo.
Nota:
La Panela es azúcar moreno de caña integral sin refinar, que conserva los minerales y vitaminas que no tienen los azúcares refinados, como el blanco.
