Hoy os traigo una receta de cuchara, muy fácil de hacer y riquísima. A mi hija le ha encantado.
Ingredientes:
- Carne (de cerdo o ternera) troceada.
- Cebolla.
- 2 ó 3 dientes de ajo, sin pelar.
- Zanahorias.
- Vino blanco.
- Tomate.
- Tomate frito.
- Laurel.
- Patatas.
- Caldo de pollo.
- Sal, pimienta y demás hierbas aromáticas con las que darle un toque a la carne.Elaboración:
Freímos ligeramente los trozos de carne, después de salpimentarlos y añadirles las especias que le queráis poner. Retiramos de la cazuela, y reservamos.
En la misma cazuela, sofreímos la cebolla bien picada y los ajos enteros (no queremos que se frían, tan solo que le den sabor al guiso). Una vez blandita la cebolla, añadimos las zanahorias peladas y cortadas finamente. Removemos y le echamos un poco de vino blanco.
Dejamos que se evapore el alcohol del vino, y añadimos los tomates picados (sin las simientes), y el tomate frito (al gusto, teniendo en cuenta que este tomate le va a dar un punto de dulzor). Removemos.
Incorporamos la hoja de laurel, la carne que teníamos reservada y las patatas peladas y cortadas "chascándolas". Le echamos caldo de pollo y agua y las dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Serviros de buen pan y buen provecho.
