PECHUGAS AL CURRY (Por Ana Isabel Cobo Cuenca)

Receta y fotos enviadas por Ana Isabel Cobo Cuenca. Gracias.

Ingredientes:

-      Pechugas de pollo.

-      Curry.

-      Cebolla.

-      Sal.

-      Pimienta.

-      Cúrcuma.

-      Pasas (opcional).

-      Aceite

Elaboración:

Sofreímos la cebolla finamente cortada en aceite.

Rehogamos las pechugas cortaditas en trozos medianos.

Le echamos sal, pimienta, curry y cúrcuma (y las pasas si optáis por ello. El sabor dulce que le dan hace un contraste de sabores muy rico).

Nota:

Se puede acompañar con arroz basmati y/o una ensalada.