CREMA DE BORRAJAS (Por Ana Isabel Cobo Cuenca)

Receta y foto enviada por Ana Isabel Cobo Cuenca. Gracias.

Ingredientes:

-      500 gr. de borrajas.

-      2 patatas medianas.

-      Agua.

-      Sal.

-      2 lonchas de queso.

-      Un poco de aceite.

Elaboración:

Se cuece todo (menos las lonchas y el aceite).

A la hora de batir, se le añade las lonchas de queso y un chorrito de aceite.

Una receta muy rica y suave.