Croquetas caseras o Purillos de la abuela (Por Ana Vélez)

 Receta y foto enviada por Ana Vélez. Gracias.

Ingredientes (6 personas):

-          300 g pollo

-          ½ cebolla

-          1 l de leche

-          ¼ kg Harina

-          Nuez moscada

-          2 huevos

-          Aceite

-          Sal

-          Pan rallado

Método de preparación:

Cocer la carne y deshuesarla. A parte, en una sartén, echamos la cebolla troceada y la pochamos. La unimos a la carne.

Hacemos la bechamel, cada uno con la fórmula que prefiera, y le añadimos la carne con la cebolla. Ésta mezcla se deja enfriar.

Hacemos pequeñas porciones de la masa y le damos forma de croqueta, pasando cada una por harina, huevo y pan rallado.

Freímos las croquetas y a disfrutar. Buen provecho!