Empanadillas Argentinas (Por Beatriz Ahumada)

(Receta enviada por nuestra amiga argentina, Beatriz Ahumada. Foto de El Fogonero Fotógrafo). Gracias Beatriz.

 Ingredientes: 

Cebolla en trocitos.
Manteca de cerdo.
Carne picada cruda.
Comino (bastante).
Sal.
Ají (bastante). Si no se tiene ají se puede sustituir con ajo picante.
Aceitunas.
Pasas.
2 huevos duros.
Masas de hojaldre. Tipo obleas.




Elaboración:

La cebolla picadita, se guisa sin nada. Que se haga con su agua. Cuando ya la tengamos hecha, le añadimos (a ojo) la manteca y lo unimos, junto con la carne picada, el comino y el ají.

Lo dejamos reposar todo tapado, de un día para otro.

Cortamos en dados el huevo duro y preparamos una aceituna entera para cada una de las obleas.

Extendemos la masa, rellenamos con la masa de la carne, más un poco de huevo duro y una aceituna. Cerramos bien la empanadilla. Metemos todas las empanadillas en el horno a 200º más o menos, durante media hora.

A comer.