ROLLITOS DE JAMÓN CON RÚCULA

 Receta y foto enviada por Isabel Vargas

INGREDIENTES:

- Lonchas de jamón serrano

- Piña natural

- Manzanas de las que más nos gusten

- Rúcula

- Vinagre de modena blanco es el mas rico, pero el de manzana también vale

- Pimienta negra de molinillo.

   No pongo cantidades por que como veréis en la foto adjunta es por unidad.

PREPARACION:

Se pela la piña y se corta en rodajas de un dedo de anchas y esta a su vez en bastones más o menos

del mismo tamaño, se hace lo mismo con la manzana se pela y se corta en gajos ms o menos de´l

mismo tamaño.

Se ponen las lonchas extendidas sobre una superficie lisa y limpia y en uno de los extremos dejando un

margen, se va poniendo un trozo de piña y otro de manzana con unas ramitas de rúcula, se le añade unas gotitas de vinagre y la pimienta molida con el molinillo, se envuelven en un rollito y asi de simple. Esta buenisimo!!!

 Ademas es light.