Tortitas de Plátano

Ingredientes: (las medidas de la harina, leche y plátanos son al gusto. La masa tiene que quedar espesa, para freirlas bien)

1 huevo
1 chorrito de leche.
Ralladura de limón.
Anís en grano.
Harina (si usamos la harina de bizcocho de mercadona, no es necesaria la levadura por que la trae incorporada).
Levadura
Plátanos

Elaboración:

Unir todos los ingredientes, salvo los plátanos, para que quede una masa espesa.
Incorporar los plátanos "escachados" o cortados en rodajitas, a la masa y removerlo.
Freir la masa a cucharas, en aceite bien caliente.
Cuando estén hechas, colocar en papel de cocina para eliminar el aceite sobrante.

Nota:

Se pueden comer solas, o con miel de caña. Frías o calientes.